鹅蛋鸡蛋和其他鸡蛋一样，具有很高的营养价值。鹅蛋富含人体所需的蛋白质以、维生素和矿物质，因此通常有必要保持鹅蛋的营养不流失。更常见的吃法是直接用水煮，但鹅蛋有鱼腥味。因此，很多人会改变鹅蛋，的口味，比如煮要多久才能做好咸鹅蛋和咸鹅蛋?

咸鹅蛋需要煮多久才熟?

咸鹅蛋如果要煮成全熟，大概需要15分钟左右。我们可以用以下方法检验咸鹅蛋是否熟透：用筷子夹一下咸鹅蛋，如果能夹起来不滑落了，这个时候咸鹅蛋就熟了。

另外，要想煮出鲜香的咸鹅蛋，需要注意以下两点：一是一定要将咸鹅蛋冷水下锅，二是全程要用小火慢煮，待水烧开后开始计算时间，一般六分钟过后，咸鹅蛋就会变得蛋清鲜嫩，蛋黄略带胶状溏芯。如果水开后9分钟再出锅，蛋清就会显老，因此水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟。

当然，无论对于哪种蛋品，都提倡现吃现煮，不要煮完长时间放着。

咸鹅蛋的营养价值

1、咸鹅蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

2、咸鹅蛋中各种矿物质含量丰富，尤其是铁和钙，对骨骼发育有善，并能预防贫血。

3、咸鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

4、对于记忆力差的孩子来说，咸鹅蛋可清脑益智，是最好的食疗用品。

5、咸鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有着重大作用。

6、咸鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素以及尼克酸，营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍。