霸王花的花冠巨大，怒放得肆无忌惮，英姿非常，霸气实足，人们为其气焰所震动，赞誉它为霸王花，霸王花又叫剑花，是因为它从一触即发的枝条上聚精孕育，因而人们以其抽象赋名为剑花。霸王花的花产物在国内外市场非常滞销，重要用于制造花馔靓汤，到达强体健身、清补养生的目标。

霸王花的成效与感化

一、营养价值

霸王花的营养价值很高，经过对仙人掌类可食草木霸王花的局部营养成分持续剖析，结果表明，每100 g霸王花的干成品营养成分的含量：水份9.570 g，蛋白质1.812 g，粗纤维2.785 g，灰分1.547 g，钙961.27 mg，磷328.45 mg。

特殊是经由测试分析表明霸王花至多含有13种氨基酸，个中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必须的氨基酸。比方：霸王花中每100ug游离氨基酸为：天门冬氨酸210 mg，丙氨酸112 mg，异亮氨酸25 mg，谷氨酸188 mg，脯氨酸208 mg，苯丙氨酸38 mg，丝氨酸108 mg，酪氨酸122 mg，赖氨酸26 mg，精氨酸78 mg，缬氨酸59 mg，苏氨酸28 mg，亮氨酸42 mg等等。另外，还含有对人体具备主要感化的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。

二、药用价值

霸王花性味甘微寒，对医治脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有分明疗效，它具备清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功用，是极佳的清补汤料。

三、炊事代价

霸王花用于烹调重要制造老火靓汤。霸王花性味甘、凉，入肺，具备清热痰、除积热、止气痛、理痰火的成效。因而，霸王花煲汤具备清心润肺、清暑解热、除痰止咳的感化。其次，霸王花煲汤对辅佐医治脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有分明疗效和滋补养颜的功用。并且，霸王花制汤后，其味幽香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜欢，是极佳的清补汤料。

四、霸王花的食用方法

1、霸王花用于烹调重要制造老火靓汤。霸王花煲汤具备清心润肺、清暑解热、除痰止咳的感化。其次，霸王花煲汤对辅佐医治脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有分明疗效和滋补养颜的功用。并且，霸王花制汤后，其味幽香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜欢，是极佳的清补汤料。

2、制汤时，广东人习气用霸王花煲猪骨，加上蜜枣或少量罗汉果，煲1～2个小时即成老火靓汤;还能够用霸王花与猪舌、猪肺、瘦肉、鸡、冬瓜等质料煲汤，既清甜芬芳又无益。

3、霸王花能够鲜食，以糖水沾;还能够以鲜霸王花煲汤：将傲然怒放仍沾微露的霸王花齐根摘下，然后用自来水细流慢冲，既要洁净整花又要维护花蜜不被冲掉，掐断根部，悄悄一旋，一条长长的花心就被抽出来(普通留作它用)，最初一朵花撕成4瓣，顺次放入沙锅内与过水后的各类质料，小火慢煲2小时左右，调味即成。

4、霸王花煲汤更重要的是以干制的制品作质料，本地人们在夏、秋间采收净花，将霸王花纵向切开(基部相连)，略蒸后，晒干备用。

霸王花的选购技能

枯燥的霸王花呈不规则的长条束状，长约15～17 cm，花被棕褐色或黄棕色，萼管颀长部歪曲呈条束状，外侧有舒展的鳞片，上端花被狭长披针形，有纵脉，常常数轮粘贴在一同，花被内有少数雄蕊，气薄弱，味稍甜；以朵大、色光鲜、味苦涩者为佳。