山药大家都吃过吧，到了秋季的时候会很多人吃，因为这个时候山药盛产，而且价格也比较便宜的，经常吃些山药的话可以促进代谢，而且还可以有滋润肠道的作用，山药的食用方法有很多，来看看白菜香菇炒山药的做法吧。

白菜香菇炒山药

白菜香菇炒山药所需材料

主要食材白菜、香菇、山药、青辣椒、红辣椒

白菜香菇炒山药的做法

1、变成洗净切条;香菇泡发，洗净切丝;山药去皮切丝;青、红椒切丝。

2、锅中倒油烧热，下香菇和山药翻炒，加入白菜和青、红椒丝炒熟。

3、最后加油盐、酱油和味精，炒匀即可。

白菜香菇炒山药的功效与作用

白菜富含的胡箩卜素与维生素C可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙以及色素沉着，延缓衰老。山药能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病等病，有延年益寿的功效。白菜香菇炒山药降血压、降血脂、降胆固醇的功效，而且味道清爽可口无论是青少年还是老年人都非常适合食用。这样的一道菜肴具有健脾养胃的作用，而且还可以补气养血的哦，对于肾虚啊或者是肠胃不适等情况是有所改善的。

白菜香菇炒山药的具体的制作的方法，是不是已经学会了呢，方法简单，而且营养价值高，不仅可以起到增强免疫力的作用，而且还可以保护肠胃，清爽可口延缓衰老补气祛湿，大家赶紧试试啊。