粥发展到现在已有两千多年的历史了，它的营养价值受到各方人士的赞誉，粥的种类不同它的功效也不相同，粥都有哪些种类分别的功效都是什么呢？

1、山芋粥：山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

2、芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

3、牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。

4、乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。

5、木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。

6、胡桃粥：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。

7、枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。

8、胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。

9、栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

10、百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。

黑米粥的做法

主料：黑米150克。

调料：赤砂糖15克。

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

功效：肾调养食谱、气血双补食谱、补虚养身食谱、贫血食谱。