在我们的生活中，许多食物都有保质期，尤其是煮熟和食用的食物。保质期基本上是24小时左右，而相对而言，包括风干和真空包装食品在内的加工食品的保质期相对较晚。总统。这意味着一旦过期，就不能再食用食物了。所以问题是，葡萄干的保质期是多长?

单独包装的葡萄干的货架期通常约为12到15个月;散装的葡萄干的保质期一般为半年左右。葡萄干应密封保存在冰箱中。

葡萄干的营养成分及功效：

1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少;

2、 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;

3、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

一般制作方法

1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。

2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。

3、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。

4、回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。

5、包装：葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种，布袋分50公斤或25公斤装两种，木箱一般装25公斤。