菠菜是一种绿叶蔬菜，人们一年四季都吃。但是人们通常吃菠菜以上这种植物的叶和茎，很少看到菠菜开花结果。其实菠菜长到以就会开花结黄褐色的种子。这些种子是菠菜的种子。菠菜子可以繁殖，菠菜种子可以磨成以制成菠菜子粉供人食用。它是一种含有多种植物粉末精华的保健食品。

一、清肠通便

肠道是人体内最重要的消化器官，但很多食物残渣和垃圾都会在肠道中堆积，滞留时间长了以后就会造成排便困难或者身体肥胖，会直接危害人们的身体健康，而菠菜籽粉中含有丰富的油脂，它能润滑肠道，清理肠道中的垃圾，并能促进肠道蠕动，人们食用它能起到清肠通便的重要作用。

二、化痰止咳

菠菜籽粉中有一些天然的药用成分，能消除人体内炎症，而且能扩张气管，稀释痰液，能让人们咳嗽痰多的症状，尽快减轻另外菠菜籽粉还是一种天然中药材，它能入肺经，可以缓解肺热或肺燥对人类的肺炎与肺结核也有一定的治疗作用。

三、补益气血

气血亏虚和贫血是人类的常见病，而且这些疾病的发生多因人体内微量元素铁不足而引起，而菠菜籽粉是一种含铁量特别高的食品，人们食用它以后能尽快把微量元素铁吸收和利用，可以满足人体造血系统对这种物质的需要，这种情况下人体气血亏损和贫血的症状就能明显减轻。

四、补钙壮骨

菠菜籽粉中不但含有微量元素铁，它还含有丰富的微量元素钙和磷，能满足人类骨骼正常发育时对钙和磷的需要，人们在需要的时候可以把菠菜籽粉直接用沸水冲调后食用。不过人们在出现缺钙以后不能单独服用菠菜籽粉补钙，因为他单独服用时补钙效果并不理想，最好能把它与牛奶、豆类和猪骨等含钙量高的食物搭配在一起吃，这样才能让人体缺钙引起的身体不适尽快好转。