莲藕大家应该都知道吧，它是荷花的根茎结出来的，虽然常年生长在淤泥之下，但是吃起来的味道却是非常不错的，而且还有很好的药用功效。下面我们一起来看看吧。 莲藕粥的营养价值 莲藕：藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 粳米：粳米，别名为大米，是大米中一种。在我国各地均有种植，粳米种植距今大约有6900多年，它是人们生活中最主要的食品粮食，粳米可以满足我们人体需要的营养成分，同时还具备食疗养生的功效。食用粳米容易消化，因此是老、弱、妇皆宜的食品。 白糖：糖是人体主要营养来源之一，人体的消耗要以糖氧化后产生的热能来维持，人体活动所需的能量大约有70%是靠糖供给的。白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。 将莲藕和粳米一起煮粥，可以起到很好的健脾开胃，止泻止渴的功效。 莲藕粥的做法 主辅配料 藕250克，粳米100克，白糖60克。 制作方法 将藕洗净切薄片，同粳米共入锅中加水煮粥，调入白糖即成。 莲藕粥的注意事项 适用于食欲不佳、大便溏薄及糖尿病。 经过上面的介绍，大家对于这款莲藕粥的具体做法是不是熟悉了呢，莲藕除了可以炒着吃之外，还可以煮粥吃，很多人可能并不知道。对于脾胃功能大太好的人群，可以试试这道莲藕粥。
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